TERVISEUUDIS | Kuidas vähendada saasteainete koosmõju tervisele?
Me puutume keskkonna ja toidu kaudu iga päev kokku ainetega, mis kahjustavad tervist. Näiteks saastavad vett ja toitu raskmetallid ja ravimijäägid. Mis juhtub siis, kui saasteained – üksikuna küll lubatud doosis – segunevad ja üksteist mõjutavad?
Hispaania teadlased uurisid keskkonnas väga levinud saasteainete kokteili mõju hiirtele kahe nädala vältel. Valiti välja ained, mis jõuavad meieni toiduahela kaudu, ehk segu raskmetallidest (arseen, kaadmium, elavhõbe) ja ravimitest (diklofenak, flumekviin).
Need saasteained tekitasid hiirtel rakke kahjustava oksüdatsiooni ka eraldi, kuid koos toimides osutus see protsess nii intensiivseks, et antioksüdantide kaitsereaktsioon toimus lakkamatult, mis on aga kahjulik ja põhjustab maksas paljude valkude töö lõppemise. Seega on kemikaalide koosmõju tervisele hullem kui mõju eraldi.
Teadlased uurisid sedagi, kas kahjuliku kokteili mõju saab vähendada seleeniga, mida teatakse kui kehale hädavajalikku oksüdatiivse stressi eest kaitsvat mineraalainet. Selgus, et ühele grupile hiirtele manustatud seleen andiski positiivseid tulemusi ja nendel oli saasteainete ohtlik mõju väiksem.
Tasub ehk teada, et parim seleeniallikas toidulaual on parapähkel.
Allikas: Science Daily
