Eksperiment: kaal ei lange kõhubakterite tõttu? Millised bakteriperekonnad soodustavad saledust ja kuidas neid ergutada?

„Milline on bakterite roll selles, et kannan iga päev kaasas 150 kilogrammi?“ küsib toiduajakirjanik Martin Hanson. Ta teeb testi ja saab üllatava vastuse, aga ka juhised, millega oma mikrobioomi toita.

Kas tead, mis su kõhus toimub? Milline bakter seal mõnusalt õitseb ja kellel läheb kiduralt? Milline bakter ajab paksuks, puhitama, teeb olemise raskeks, aga kes tekitab õnnetunnet ja rahulolu? Väidetavalt elab meie seedekulglas kuni kaks kilogrammi baktereid – täpsemalt 39 triljonit, sama palju kui meie kehas rakke –, mis on seotud absoluutselt kõigega: immuunsuse, vaimse tervise, toitainete kättesaadavuse, aktiivsuse ja üllatavalt ka näiteks ülekaaluga.

Olgugi et see kõik on eluliselt oluline, algas minul oma keha uurimise tuur soovist saada teada, milline on bakterite roll selles, et kannan iga päev kaasas 150 kilogrammi. Ei, ma ei süüdista baktereid, sest olen ise oma elustiili välja kujundanud. Mõni aasta tagasi jõudis minuni aga uuring, kust selgus, et just bakteritest võib sõltuda see, kui keeruline on inimesel kaalu langetada.

Minu igapäevatöö on kirjutada toidust, veinist, restoranidest ja söömisest. Loomulikult käivad selle juurde pidevad maitsmised ja einepaikade külastused. Ma ei valinud oma tööd juhuslikult, ikka seepärast, et mulle meeldib süüa ja – mis siin peita ja salata – meeldib ka juua, samuti retseptidega katsetada. Minu elu keerleb ümber toidu ja see, uskuge või mitte, teeb paksuks...

Mida Martin oma mikrobioomi uuringust teada sai, loe edasi juba artiklist.