Kuidas süüa, et kauem elada?

Minust saaks kerge vaevaga vormida palli, kui toitumine käest lasta, sest olen lühike. Kaheteistaastasena lugesin vend Heiti riiulist toitumisõpikuid, ta õppis Tartu ülikoolis arstiks. Mul on siiani meeles moto, mille vend oli toonud kaasa legendaarse gastroenteroloogi Vello Salupere loengust: „Kui oled paks, siis sööd liiga palju.“ Kõlab julmalt ja otsekoheselt. Küllap teab igaüks, kes kaalulangetusega maadelnud, väljakutse suurust, aga siiski on meditsiinilisi ettekäändeid ülekaalulisuseks uskumatult vähe ja nende sekka ei käi väited „ma olengi suure kondiga“ või „meie pere ongi selline“.