16.04.2022, 07:30
Keha ei ole kalkulaator. Toitumisteadlane selgitab, miks idee “kalorid sisse, kalorid välja” ei pea paika
Iga keha on sümfoonia. Midagi rohkemat kui selle üksikute osade summa. Keset korratust aset leidev ajutine organiseeritud sündmus. Kooslus universaalsetest elementidest, nende hulgas jutustus, tunded, kogemus. Iga kord ainulaadne. Midagi sellist. Ärge sõnaraamatusse veel kandke. Aga üks, milles olen palju kindlam – keha ei ole kalkulaator.
Britta Talumaa on toitumisteadlane ja -nõustaja. Ta otsustas omandada Londoni ülikooli kolledžis kliinilise toitumise ja rahvatervise magistrikraadi, et kõik tema kliendid saaksid öelda: “Mul on üks paberitega inimene, kes ütles, et ma ei pea dieedile minema.” Britta soov on aidata ka sul dieedikultuurile hüvasti öelda, intuitiivselt toituma õppida ja oma kehaga sõbraks saada.
FOTO:
Siiski mõtleme kehast kui kalkulaatorist, kehakaalust kui lihtsast matemaatikast. Kalorid sisse, kalorid välja. “See on üks neist zombi-ideedest, mis lihtsalt keeldub suremast,” ütleb evolutsioonifüsioloog John Speakman, pidades täpsemalt silmas valemi osa “kalorid välja”.
Oled juba tellija?
