Perearst Anneli Talvik: kui inimene on 40+, siis on välimusest näha, kes on söönud targalt, kes juhuslikult

Perearst Anneli Talvik on veendunud, et kunagi ei ole hilja oma eluviisi tervislikumaks muuta. Ta kinnitab, et isegi kõrget kolesterooli­taset ja veresoone­haigusi on võimalik ringi pöörata. Kõik rakud uuenevad – nii, nagu aju seda teha käsib.

Anneli peab end tavaliseks toitujaks, aga on professionaalsest huvist eri dieete proovinud. Katsetuste käigus on ta saanud kinnitust, et keha on üsna tark, kui seda vaid kuulata. "Samas on keha bioloogiline olend, kogu protsessi juhib ellujäämisinstinkt ja meie arhailine ajuosa, mis käsib talletada, kui on, mida talletada, ning vähe kulutada. See ongi meie lõks, et inimesed kasutavad liiga vähe saadud energiast ära ning valik on nii suur ja ahvatlev. Aju nõuab vaheldust, uudsust, maitseid ja elamusi, mis pakuksid mõnu. Kaob ära tunnetus, mida kehale tegelikult vaja on."