Toitumisteadlane Raivo Vokk toiduga seotud müütidest: kartulit ei maksa süüa, sest kartul on puhas tärklis. Aga...

Toidu ümber keerleb alati hulgaliselt müüte, ütleb TalTechi emeriitprofessor ja toitumisteadlane Raivo Vokk. Oma töös tegeleb ta pidevalt kõiksuguste toiduuskumuste ümberlükkamisega ning katsub inimesteni tuua teaduslikult tõestatud vaadet toitudest ja toitumisest.

Hiljuti levis uudis, nagu võiks Läänemere kala selles leiduvate saasteainete tõttu süüa vaid paar suutäit nädalas. Hiljem selgus küll, et statistikaga oli mängitud ja terve täiskasvanu võib kala ikka rohkem süüa. Raivo Vokk soovitab sääraste uudiste puhul alati vaadata tagamaad — näiteks USAs kasutati tema sõnul samalaadseid andmeid selleks, et farmakoloogiafirmad saaksid oma kalaõlikapsleid paremini müüa. Nii kui avaldati kalades leiduva dioksiini andmed, ilmusid reklaamid, et ostke kalaõli — see ei sisalda dioksiini. Kuid seda nüanssi, et kalaõlikapsleid tehakse kalaõlist, milles leidub samuti dioksiini, tavatarbija ei jaga...