Kasulik köögivili saja tõve vastu. Mis teeb lehtkapsast supertoidu? Miks peaksid seda grill-liha kõrvale sööma?
Mikrotoitainete ja antioksüdantide rohke lehtkapsas on üks toitainerikkamaid ja tervislikumaid lehtköögivilju. Loe lähemalt, mille poolest lehtkapsas sulle kasulik on.
Mõned faktid lehtkapsast:
sisaldab rohkelt kiudaineid;
lehtkapsas sisalduv kaalium vähendab riski haigestuda südamehaigustesse;
lehtkapsas sobib hästi erinevate toitude juurde lisandiks, aga ka smuutidesse;
lehtkapsas sobib eriti hästi inimestele, kellel on probleeme neerude või südamega.
Lehtkapsas sisaldab palju kaaliumi, A- ja C-vitamiini, B6-vitamiini, rauda, vaske, folaati, kaltsiumi, tiamiini, roboflamiini, niatsiini ja tsinki. Umbes 100 grammis toores lehtkapsas on 1,5 grammi kiudaineid, kuumtöödeldud lehtkapsas aga 2 grammi. See on kaks korda rohkem kui näiteks kurgis.
Kasud diabeediga inimestele
Antioksüdandid ja kiudained, mida lehtkapsas külluses leidub, aitavad hoida tasakaalus veresuhkru ja insuliinitaset ning vähendada halba kolesterooli. Lehtkapsas olev antioksüdant on alfa-lipoehape. Uuringutega on välja selgitatud, et see aine alandab glükoositaset, suurendab insuliinitundlikkust ja ennetab oksüdatiivsest stressist tulenevaid närvisüsteemi kahjustusi. Need omadused teevad lehtkapsast eriti tänuväärse toiduaine diabeedi põdejaile.
Südame-veresoonkonna tervis
Lehtkapsas on...
