Kahe näoga juudi köök

Iisraeli köök on kirju ja värvikas, sisaldades nii rikkalikult köögivilju kui ka lugematul hulgal suus sulavaid magusaid küpsetisi. Raamatu “Juudi köök” autor kokk Salmen Šois aitab lugematute reeglite ja lugudega ilmestatud köögist paremini aru saada ja inspireeruda.

Kui paljudel rahvastel on kalendris mõned suured tähtpäevad, mida õhinaga oodatakse, siis juutidel on väike püha igal nädalal. Ka paljud toidutraditsioonid, käsud ja keelud on seotud just pühadega.

Loe juutide köögist lähemalt maikuu Tervis Plussist!