Külmutatud või värske puu- ja köögivili: kumba tasuks eelistada?

Toidu külmutamine on üks viis toidu säilitamiseks, kuid tihti kiputakse külmutatud marja-, puu- ja köögiviljasegusid alahindama. Levinud on arvamus, et külmutatud viljad ei ole nii kasulikud kui värsked, kuigi tegelikult ei vasta see tõele.

Pole kahtluski, et värsked puu- ja köögiviljad ning marjad on ühed tervislikumad toidud, mida enda menüüsse lisada. Nad sisaldavad rohkelt vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante, mis toetavad meie tervist. Küll aga ei pruugi värsked viljad alati saadaval olla.

Värsked viljad kipuvad seisma

Värsked puu- ja köögiviljad ning marjad on kindlasti hea valik igapäevasele toidulauale, kuid oluline on teada, et suurem osa värskeid vilju korjatakse poolküpselt, et ennetada nende võimalikku riknemist transportimise käigus. See aga tähendab...