Kummutame viis levinud toidumüüti. Kas muna söömine kasvatab lihaseid ja kartulist saab kätte kõik vajalikud köögiviljaportsjonid?
(1)Sageli räägitakse tervislikust toidust, kuid Tervise Arengu Instituudi (TAI) toitumiseksperdi Tagli Pitsi sõnul pole ükski toiduaine tervislik või mittetervislik iseenesest. Süüa võib kõike, kuid mõõdukas koguses ja sageduses ning ei tasu langeda laialt levinud vääruskumuste ohvriks.
„Kõike võib süüa, aga millegagi ei tasu üle pingutada. Eesti inimeste toitumise peamine probleem on see, et see on tasakaalust väljas – me sööme liiga palju magusat ja lihatooteid, aga vähe köögivilju,“ ütleb Tagli Pitsi. „Ülekaal on ainult üks probleem valest toitumisest tingitud tagajärgede seas. Sa võid olla ülekaaluline, ent samal ajal alatoitumuses – keha ei saa osa toitaineid vajalikus koguses ja organismis saavad normaalsed protsessid kahjustatud,“ selgitab toitumisekspert.
Mitmekesine, värske ja maitsev toit mõjutab soodsalt nii meie füüsilist kui ka vaimset tervist. Pitsi sõnul tuleb tervist toetaval toitumisel appi lihtne taldrikureegel: poole taldrikust peaksid moodustama köögiviljad, veerandi valgurikas toit ja ülejäänud veerandi lisand, näiteks tatar või kartul. Ta toob välja ka mõned laiemalt levinud müüdid, mis toitumise alal eksiarvamusi tekitavad.
