TERVISEUUDIS | Piimakohvil on võrreldes mustaga üks tervistav toime rohkem

Latekohvi joomine musta asemel võib olla päris hea valik, kui tahad kohvist veelgi suuremat tervisekasu saada.

Kohv sisaldab antioksüdante polüfenoole, täpsemalt fenoolhappeid. Taani teadlased uurisid, kuidas need reageerivad segatuna aminohapetega, mis on valkude ehituskivid. Katse käigus tekitati immuunrakkudele põletik ja mõjutati neid seejärel kas fenoolhapete ja aminohapete seguga või lihtsalt fenoolhapetega. Ilmnes, et segu toimis põletiku vastu kaks korda tõhusamalt kui fenoolhapped üksi.

Teadlaste sõnul seovad polüfenoolid end mõnes toidus ja joogis valkudega, sama võib juhtuda näiteks liha ja köögiviljadega või marjasmuutis, mis sisaldab piima või jogurtit. Kuna meie keha ei omasta väga palju polüfenoole, uuritakse võimalusi, kuidas nende imendumist parandada ja seega põletikuvastast toimet tugevdada.

Allikas: WebMD