06.12.2022, 00:00

TERVISEUUDISED | Miks valel ajal söömine paksuks teeb?

Üleilmse rasvumisepideemia peatamiseks on oluline mõista kõiki tegureid, mis inimeste kehakaalu mõjutavad. Ühele on teadlased taas jälile saanud.

Inge Mehide inge.mehide@tervispluss.ee

FOTO: Shutterstock

Nimelt leiti Ameerikas tehtud uuringuga, et söömine hilja õhtul avaldab meie kehakaalu bioloogilisele regulatsioonile mõju tervelt kolmel viisil: põletatud kalorikogusega, nälja tugevusega ja sellega, kuidas keha rasva ladestab. Varasemad uuringud on teinud juba kindlaks seose söömise ajastamise ja kaalutõusu vahel, kuid nüüd otsustati seda seost lähemalt uurida. Uurijad tahtsid teada, miks hilja õhtul söömine suurendab keha rasvaprotsenti ja ülekaalu tekke riski.

Uuringus osalesid ülekaalulised vabatahtlikud. Ühes katses hoiti osalejail rangeid söögiaegu: hommikusöök kell 9, lõuna kell 13 ja õhtusöök kell 18. Teises katses nihutati kõik toiduajad hilisemaks, nii et hommikusöök toimus kell 13 ja õhtusöök kell 21. Vereproovidest ilmnes, et hilja süües oli küllastustundest märku andvat hormooni leptiini veres 24 tunni jooksul vähem ehk osalejad tundsid end näljasemana ja nende keha põletas ka vähem kaloreid. Testid näitasid ka, et hoogustus protsess, mille käigus tekib rasvkude, ja vähenes rasvade lõhustumine.