Rohkem kiudaineid!

Kiudained on hea tervise ja sobiva kehakaalu hoidmiseks üliolulised. Kiudainerikas menüü aitab vältida kõhukinnisust ning on abiks ka soole­haigustest ja diabeedist hoidumisel. Parasjagu kiudaineid sisaldav toit tekitab küllastus- ehk täiskõhutunde, seega saades toiduga rohkem kiudaineid, ei teki vajadust pidevalt haarata “millegi hea” järele.

Toitumisspetsialistid soovitavad päevas tarbida vähemalt 25–35 g kiudaineid. Seekord ongi retseptides välja toodud toitude kiudainesisaldus grammides, nii saab parema ette­kujutuse, kui palju eri roogades kiudaineid on.

Kotletid kinoa ja hernestega

(GV kaerajahu kasutades), LV

6 tk

Loomsetes toiduainetes kiudaineid ei ole. See retsept on hea näide, kuidas lihatoitudele ise kiudaineid lisada. Neis mõnusates kotlettides on peale liha kinoad, kaerajahu ja herneid. Kõrvale sobib hästi avokaadost, tomatist ja maitse-rohelisest salat.