TERVISEUUDISED | Kalorirohke hommikusöök aitab kaalu langetada?
Teadlased väidavad, et suure hommikusöögi ja väiksema õhtusöögi söömine võib aidata kaalust alla võtta, kuna näljatunne on ülejäänud päeva jooksul väiksem.
Õhtut peetakse üldiselt söömiseks halvaks ajaks, sest keha sisemine kell hakkab ainevahetust unerežiimile häälestama. Aberdeeni ülikooli teadlased võtsid uurimise alla krono-toitumise, et saada teada, kuidas meie keha sisemise kella rütmid mõjutavad toidu omastamist ja ainevahetust. Katsegruppide peal võrreldi, kuidas mõjutab söögiisu ja kehakaalu päeva suurima einena söödud hommikusöök versus päeva suurima einena söödud õhtusöök. 30 vabatahtlikku valmistasid katsealustele enam kui kaheks kuuks kõik toidud koos hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiga, mille energiaväärtus kokku oli 1700 kalorit päevas. Esimese kuu jooksul söödi suurt hommikusööki, mis sisaldas ligi poole kogu päeva kaloritest, sellele järgnes väiksem lõunasöök ja veelgi väiksem õhtusöök. Teisel kuul sõid vabatahtlikud oma suurt einet õhtul. Uuringus osalenute hommikusöögid sisaldasid smuutisid, jogurteid, mune, vorste ja seeni ning kõik sisaldasid rohkelt valku, mis aitab kauem täiskõhutunnet hoida.
Katsealuste ainevahetuse täpse mõõtmise tulemusena leidis töörühm, et kalorite kulutamises erinevusi ei tekkinud, küll aga oli isu pärast suuri hommikusööke päeva jooksul märgatavalt väiksem. Viimane aga aitab dieedist kinnipidamise kaalulangetajale kergemaks muuta.
Ajakirjas Cell Metabolism avaldatud uuringu tulemused näitasid, et päeva suurima söögikorra ajastus ei mõjuta põletatud kalorite arvu, inimeste puhkeoleku ainevahetuse kiirust ega kaotatud kaalu. Peamine erinevus seisnes söögiisu või nälja tasemes, mida pärssis suur hommikusöök. „Uuringud näitavad, et söögiisu kontrollimiseks oli suur hommikusöök parim. Kui saate alustada oma päeva tervisliku suure hommikusöögiga, säilitate tõenäolisemalt kehalise aktiivsuse taseme ja kontrolli oma söögiisu üle kogu ülejäänud päevaks,“ ütles professor Alexandra Johnstone.
Miks suurem hommikusöök söögiisu alandab, on praegu veel teadmata. Uurimise järeldus on aga vastuolus enamiku inimeste toitumisharjumustega. „Inimesed püüavad oma uneajast maksimumi võtta ja neil pole hommikuti aega toitu valmistada ning suuremat einet võtta, seetõttu süüakse sellevõrra suurem õhtusöök,“ ütles proffessor Johnstone.
Järgmisena on teadlastel käsil uuring selgitamaks välja mis juhtub, kui vahetustega töötavad inimesed söövad keset ööd. Ühtlasi otsitakse küsimust vastusele, kas inimesed peaksid sööma oma kronotüübi järgi (hommiku- ja õhtuinimesed).
Allikas: bbc.com
